Centro de Documentación Turística
El Centro de Documentación Turística (CDT) es una unidad de información especializada en turismo, en especial de todo el estado de Oaxaca.
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http://hdl.handle.net/cdt_umar/126Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | McIntosh, Robert W. | - |
| dc.contributor.author | Goeldner, Charles R. | - |
| dc.contributor.author | Brent Ritchie, J.R | - |
| dc.date.accessioned | 2019-09-05T22:25:41Z | - |
| dc.date.available | 2019-09-05T22:25:41Z | - |
| dc.date.issued | 2004 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/cdt_umar/126 | - |
| dc.description.abstract | El objetivo de este libro es estandarizar la terminología gastronómica en el nivel profesional, lo que facultará al estudiante del área en Turismo para emplear correctamente el vocabulario correspondiente. Le dará, asimismo, los conocimientos indispensables para incorporarse al campo productivo en la industria de bienes y servicios gastronómicos. | es_MX |
| dc.language.iso | es | es_MX |
| dc.publisher | EDITORIAL LIMUSA | es_MX |
| dc.subject | Turismo | es_MX |
| dc.subject | Administración | es_MX |
| dc.subject | Perspectivas | es_MX |
| dc.title | Turismo Planeación, Administración y Perspectivas | es_MX |
| dc.type | Book | es_MX |
| Aparece en las colecciones: | Libros | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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